Presentazione del libro ‘Tortellinata’
Il giorno venerdì 14 aprile alle ore 12 a Palazzo Segni Masetti (Strada Maggiore 23 – Bologna) andrà in scena la conferenza stampa in cui Napoleone Neri presenterà “TORTELLINATA”, il suo libro sulla storia del piatto bolognese più conosciuto: il tortellino.
Alla presentazione del libro ‘TORTELLINATA Storia, evoluzione e ricette dal Medioevo a oggi’ interverranno:
– Giancarlo Tonelli DIRETTORE GENERALE CONFCOMMERCIO ASCOM BOLOGNA;
– Napoleone Neri SCRITTORE E AUTORE DEL LIBRO;
– Antonio Bagnoli DIRETTORE EDITORIALE EDIZIONI PENDRAGON;
– Vincenzo Vottero PRESIDENTE FIPE-RISTORANTI E TRATTORIE CONFCOMMERCIO ASCOM BOLOGNA.
Il libro è un’immersione completa e totalizzante nel mondo del tortellino: la storia, gli aneddoti e soprattutto le ricette che nei secoli, dal Medioevo a oggi, hanno reso questo piatto protagonista assoluto nelle tavole della Grassa Bologna. Un evento da non perdere per quanti volessero approfondire la storia di uno degli iconici protagonisti del ‘Made in Italy’.
