Dopo il lancio negli Stati Uniti, la pasta a forma di cuore di Barilla arriva in Italia per celebrare San Valentino. Il formato speciale, chiamato Pasta Love, sarà disponibile nei supermercati italia ...
Giuseppe Iannotti, fondatore del ristorante Krèsios, lancia Pastai Sanniti , una linea di pasta che incarna il suo profondo legame con il Sannio e la sua continua ricerca gastronomica. Con questo pro ...
La lettera di Margherita A Genova, una bambina di nove anni ha dimostrato che l'innovazione può nascere anche nei momenti più quotidiani. Margherita, durante un semplice pasto in famiglia, h ...
Le analisi della Coldiretti Dopo le preoccupanti analisi effettuate dalla Coldiretti Puglia riguardo le rotte mediterranee trafficate da navi mercantili trasportanti grano estero, alcune ricerche ...
Di Loris Denti Tarzia La cucina come arte “In ogni arte, e ciò vale anche per la cucina, la grande raffinatezza consiste nella sintesi e nella semplicità. Evidentemente, nella preparazione di u ...
Di Loris Denti Tarzia L'oro dell'Emilia Se dico la parola tesoro, cosa vi viene in mente? Pescando dall’immaginario collettivo, assemblato da opere letterarie del c ...
Di Serena Sparagna La rivoluzione culinaria parte dalla pasta ripiena Nel mondo della gastronomia, ogni tanto compare una creazione che, con la sua innovazione e il suo sapore unico, cattura l ...
Di Loris Denti Tarzia Un elemento chiave Disclaimer: in questo articolo non si parlerà di pasta. O, almeno, non ci saranno ricette di Chef né descrizioni dettagliate di piatti, men che ...
Il mangiare come atto culturale “Forte è l’egemonia culturale che riguarda il cibo e l’alimentazione.” Nel libro Cibo è potere di Giovanni Ballarini, viene spesso affrontato il tema su co ...
Di Loris Denti Tarzia Le origini di MiScusi La storia gastronomica nazionale è costellata di ricette nate con l’intento di omaggiare importanti opere artistiche e letterarie. Ese ...
Passione-Pasta.it è una testata Giornalistica dedicata alla pasta. Ricette classiche storiche e curiose condensate da aneddoti ed esperienze degli Chef più noti della cucina italiana.
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