fettuccine alla papalina

ROMA: FETTUCCINE ALLA PAPALINA

Le fettuccine alla papalina sono un primo grande piatto originario della tradizione culinaria romana, molto semplice e gustoso. Origini Le fettuccine alla papalina hanno origini antiche, ...

fusilli alla buttera

TOSCANA: PASTA ALLA BUTTERA

La pasta alla buttera è un primo piatto tipico della maremma toscana. Non è raro trovare, in sostituzione delle tradizionali mezze maniche, altri formati di pasta (l’importante e che non si tratti di ...

tortello salignon, curne fre

TORTELLO CON SALIGNON

*Ingredienti per 8 persone: Per la pasta:1 kg tuorlo d'uovo1 kg farina 00sale q.b.olio evo q.b. Per il ripeno:2 rape 300g di ricotta di mucca d’alpeggioolio extravergine d’oliva q.b. Per il ...

sagne

SAGNE ‘NCANNULATE

La ricetta delle sagne n’cannulate, un saporito primo piatto della tradizione pugliese a base di pomodoro, caciocavallo e basilico.

farfalle con sugo di piselli e pancetta

PASTA ALLA BOLOGNESE

*Ingredienti per 4 persone: Per la pasta:240 gr di farfalle Per il condimento:250 g di piselli freschi100 g di pancetta150 ml di panna liquida1 scalogno grande1/2 bicchiere di vino bianco secco ...