Per prima cosa pulite il radicchio avendo cura di rimuovere la parte più dura, quindi tagliate il resto a striscioline. Tritate le nocciole tostate per ottenere una granella e tenete da parte. Affettate la cipolla ad anelli sottili e mettetela a rosolare in una padella antiaderente con una noce di burro. Quando sarà dorata aggiungete il radicchio, regolate di sale e pepe e fate appassire il tutto a fiamma vivace. Portate a bollore una pentola di acqua salata e cuocete i vostri fusilli, quindi scolateli al dente e uniteli alla padella assieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura. Amalgamate bene il tutto e togliete dal fuoco. Ultimate la preparazione cospargendo la pasta con la granella di nocciole e servite la vostra pasta ancora fumante.