“Il calamaro sprigiona un intenso umami; è un concentrato di sapore, un fondo bruno di mare, una perfetta sintesi dell’idea di cucina dello Chef Pascucci; iconico!” By Valerio De Cristofaro.

Dove?

Al ristorante Pascucci al Porticciolo a Fiumicino. Un luogo dove ci si sente già con un piede in vacanza, l’estate aleggia nella bellissima sala, sobria ed elegante; la luminosa veranda e la terrazza esterna offrono conforto a chi non vuole rinunciare al piacere di mangiare all’aperto.