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Ingredienti per 4 persone
320 g di bucatini
350 g di pomodori San Marzano
100 g di guanciale di Amatrice
75 g di Pecorino di Amatrice
50 ml di vino bianco secco
un peperoncino
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.