Tortelli piacentini con ricotta vaccina del caseificio Colla, ricotta caprina del Boscasso, spinaci freschi e Parmigiano Reggiano 30 mesi
La delicatezza e la setosità dei Tortelli piacentini, la scioglievolezza delle due ricotte celate all’interno, vi faranno sentire come se foste circondati da arazzi e pezzi di raffinato design.
By Giovanni Gagliardi
Dove?
Alla trattoria La Faggiola – Ostreria Fratelli Pavesi, dove i fratelli Camillo, Giuseppe e Giacomo Pavesi “animano questo luogo di buon cibo”.
