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Ingredienti per 6/8 persone
Per gli gnocchi:
1 kg di patate
3 uova
200 g di farina
sale q.b.
Per la farcia:
100 g di carne di manzo
100 g di carne di maiale
100 g di petto di pollo
20 g di burro
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
olio extravergine di oliva q.b.
un rametto di rosmarino
qualche foglia di salvia
noce moscata q.b.
Per condire
600 g di ragù di carne