Per prima cosa mettete a bollire una pentola di acqua abbondante; una volta raggiunto un forte bollore salate, buttate gli spaghetti e impostate un timer di 7 minuti per una giusta cottura al dente. In una bowl di acciaio, sciogliete a bagnomaria il burro al caviale e preparate la base del condimento con due cucchiai di acqua di cottura della pasta, sigaro di caviale grattugiato, un filo di olio, erba cipollina e succo di limone. A cottura ultimata, scolate gli spaghetti e lavorateli delicatamente con una pinza, amalgamando bene la base di condimento fatta precedentemente, rimanendo sempre a bagnomaria. Impiattate in una fondina calda, facendo un nido con l’aiuto di pinza e mestolo. Guarnite con altro sigaro di caviale grattugiato con la mandolina e erba cipollina e, se proprio volete esagerare, ultimate il piatto con un abbondante cucchiaino di caviale Cru Imperial. Buon appetito!