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“Dalla cottura comme il faut in cui il brodo di cozze si arricchisce felicemente delle nuance di zenzero e zafferano, in un gioco di sponde che si sussegue in modo assai convincente e sintomatico della grande sensibilità di cui Luca Abbruzzino è fortemente dotato” By Claudio Persichella
![spaghetto in brodo](https://passione-pasta.it/wp-content/uploads/2021/08/spaghetto-brodo-di-cozze-1024x1024.jpeg)
Dove?
All’ Abruzzino, a Catanzaro. Un ristorante che nel panorama dell’offerta gastronomica calabrese di livello rappresenta da tempo uno di quelle punte d’eccellenza la cui fama ha risolutamente oltrepassato i confini regionali.