Spaghetto, ragout e bottarga

“Stefano Zanini ha già una mano sicura, suadente e con un solido repertorio di fondamentali che si percepiscono nel sapiente intreccio tra fondi da manuale e cotture perfette, senza una sbavatura in tal senso.” by Alberto Cauzzi

Dove?

Da MoS, il ristorante dello chef Stefano Zanini e del restaurant manager Mattia Moro, dove “volontà” e “rettitudine” consacrano un incantevole luogo contemporaneo.