Gnocchi di patate alle cime di rapa, gambero rosso e katsuobushi
Oggi il gruppo Langosteria conta ben sei insegne (di cui quattro a Milano, una a Paraggi e una a Parigi), tutte di grandissima affidabilità e piccole – ma tutt’altro che irrilevanti – differenze tra loro. L’ultimo nato, Cucina, a nostro avviso il progetto più ambizioso, condivide le stesse mura dell’insegna ammiraglia.
By Leonardo Casaleno
Dove?
Al ristorante Langosteria Cucina di Milano, dove Denis Pedron propone piatti pensati per essere condivisi e crudi eccezionali.
