Cannelloni della Sora Maria ripieni al pasticcio di vitellone, gratinati al sugo di pomodoro San Marzano e fior di latte artigianale
I cannelloni della Sora Maria sono un piatto da nonna, tracotanti di semplicità, gusto e piacere: racchiudono un ottimo pasticcio di vitello, piatto signature da quando il ristorante si trovava ancora a Roma.
By Valerio de Cristofaro
Dove?
Al Ristorante Sora Maria e Arcangelo di Olevano Romano (RM), dove lo chef Giovanni Milana porta avanti la tradizione di questo iconico locale.
