Visualizzazioni di pagina:
493
Ditalini di farro in estratto di selvaggina
Quanto ai ditalini, formato di pasta comfort per antonomasia, questi accolgono una seduzione conturbante: quella ematica e deliziosamente borgognona dell’estratto di selvaggina.
By Andrea Grignaffini
![ditalini](https://passione-pasta.it/wp-content/uploads/2022/12/altabadia-st-hubertus-cookthemountain-michelin-08202121-1536x1152-1.jpg)
Dove?
Al Ristorante St.Hubertus di San Cassiano in Badia (BZ), dove Norbert Niederkofler “l’incantatore della valle” propone una cucina “finissima, personale, classica e contemporanea allo stesso tempo.”