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*Ingredienti per 4 persone:
240 g Penne lisce Felicetti
8 filetti di acciughe di primissima qualità
4 cucchiai di burro
3 foglie di stevia
Per il burro alla stevia:
250 g burro
un mazzetto di stevia
Per il gazpacho:
500 g pomodori datterini
1 friggitello
¼ di cipolla rossa di Tropea
sale, pepe, aceto rosso q.b.
olio d’oliva q.b.
Per il pane al pomodoro:
500 g pane preferibilmente di tipo ciabatta
250 g pomodori datterini
un ciuffo di basilico
sale, olio d’oliva q.b.