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“Sapori centrati e gioco pienamente riuscito per il pollo arrosto con le patate che non ti aspetti: tortelli ripieni di cremoso di patate arrosto, immersi in un brodo concentrato di pollo allo spiedo e accompagnati da erbe acide” By Davide Scapin Giordani
![pollo e patate](https://passione-pasta.it/wp-content/uploads/2021/08/pollo-e-patate-1024x1024.jpg)
Dove?
Al ristorante Le 4 Ciacole a Roverchiara. Luogo in cui un ambiente rustico e accogliente, cucina a vista scintillante, cantina di ricerca e servizio informale fanno da contorno a una cucina solida e raffinata.