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Ingredienti per 4 persone
Per gli spaghetti alla chitarra:
400 g di farina di grano duro
4 uova
sale q.b.
Per la carbonara di mare:
500 g di cozze
100 g di pesce spada
100 g di gamberetti
100 ml di vino bianco
quattro tuorli d’uovo
uno spicchio di aglio
bottarga q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
prezzemolo q.b.
sale e pepe q.b.