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*Ingredienti per 4 persone:
Per la pasta:
250 g di semola di grano duro
un bicchiere di acqua tiepida
sale q.b.
Per il condimento:
1 kg di vongole
50 ml di vino bianco
due spicchi d’aglio
un pomodoro
prezzemolo tritato q.b.
pepe nero q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.
sale q.b.