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Ingredienti per 4 persone:
200 g di farina di semola di grano duro
200 g di ricotta
500 g di spinaci
50 g di Grana Padano
due uova
noce moscata q.b.
sale e pepe q.b.
Per il condimento:
60 g di burro
40 g di nocciole tritate
4 cucchiai di miele di castagno
un lime
fior di sale q.b.