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Spaghetto con Mascherpa, cachi conservati e polvere di ruta
“Una cucina viva, pura, varia, diversa, insolita, ma molto accogliente e golosa, che rende viva l’esperienza e rende vivo e felice l’avventore. Ce ne dovrebbero essere di più, di artigiani del cibo, come Michele Valotti!” by Fiorello Bianchi.
![](https://passione-pasta.it/wp-content/uploads/2022/03/MA10FB-1536x1152-1.jpg)
Dove?
Al ristorante La Madia di Brione (BS), trattoria 5.0 dove si ricerca il “non standardizzato”.
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Grazie mille !