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Omaggio ad Aimo
“Molto buono un altro dei grandi classici dello chef, lo spaghettone al cipollotto – omaggio al grande Aimo Moroni – che, rispetto all’originale, con la piccantezza in più e un filo di eleganza in meno, comunque, non sfigura” by Giovanni Gagliardi.
Dove?
Al ristorante Il Liberty di Milano, una cucina “che guarda alla piacevolezza“.