“Una bella sorpresa, rivelatasi al contempo piacevole e appagante. Svettano per audacia e tecnica i “Tagliolini Balìce“, una tipica preparazione messinese che si riferisce al “pesantone”, una piccola palamita curata sotto sale, con burro affumicato e limone.” By Leonardo Casaleno

Dove?

Al ristorante Balìce di Milazzo (ME), una tavola di gran qualità.