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“Una bella sorpresa, rivelatasi al contempo piacevole e appagante. Svettano per audacia e tecnica i “Tagliolini Balìce“, una tipica preparazione messinese che si riferisce al “pesantone”, una piccola palamita curata sotto sale, con burro affumicato e limone.” By Leonardo Casaleno
Dove?
Al ristorante Balìce di Milazzo (ME), una tavola di gran qualità.