Visualizzazioni di pagina:
3.718
Ingredienti per 4 persone
Per la pasta:
500 g farina 0
250 ml acqua
semola di grano duro q.b.
sale q.b.
Per il condimento:
700 g pomodori ramati maturi
6/7 spicchi di Aglione
un peperoncino rosso
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
Vino in abbinamento
Rosso di Montepulciano DOC Selciaia 2018 – Fassati.
L’impattante freschezza di questo taglio di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon accompagna magnificamente l’acidità del pomodoro. I sentori di ciliegia e lampone ben si sposano con la naturale dolcezza dell’Aglione; la delicata speziatura al sorso esalta tutta l’aromaticità del piatto.