Visualizzazioni di pagina:
2.512
Una ricetta
Lasagne con ragù alla bolognese (ricetta depositata alla Camera di Commercio di Bologna)
Ingredienti per 4 persone
Per la pasta
400 g di farina bianca
2 uova
1 pizzico di sale
Per il ragù alla bolognese
300 g di polpa di manzo macinata grossa
300 g di passata di pomodoro
150 g di pancetta di maiale
50 g d carote
50 g di coste di sedano
50 g di cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di latte intero
Brodo di carne q.b
Burro q.b
Olio di oliva q.b
Pepe q.b
Sale q.b
Per la besciamella
100 g di farina 00
100 g di burro
1 l di latte fresco intero
Noce moscata q.b
Sale q.b