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*Ingredienti per 4 persone:
Per la pasta:
250 g di farina di semola di grando duro
1 bicchiere d’acqua tiepida
Sale q.b
Per il condimento:
1 kg di vongole (arselle)
150 g di pomodori pelati tagliati a pezzettini
50 g di vino bianco
2 spicchi d’aglio
Prezzemolo tritato q.b
Pepe nero q.b
Olio extra vergine d’oliva q.b
Sale q.b