TORTELLO DI MANDORLE AMARE, di G. GORINI
Tortello ripieno di mandorle amare, burro profumato al vermouth, albicocche acide e rosmarino Il fulcro della cucina di Gianluca Gorini è la materia – di qualità fuori dall’ordinari ...
SPAGHETTO MANTECATO AL BURRO DI GENZIANA, CACIOTTA DI CAPRA, SCORZETTA DI BERGAMOTTO CANDITO
Di Gianluca Gorini al Dagorini. Servito alla fine del menù degustazione, lo spaghetto di Gianluca Gorini è un’esplosione, che, letteralmente, stende l’ospite in un k.o. di sensi. De ...
