TOSCANA: GNUDI DI RICOTTA
Non un vero e proprio piatto di pasta, ma piuttosto un piatto che attinge da essa: gli gnudi di ricotta. Classico della cucina povera toscana, essi si confezionavano con l'avanzo del ripieno dei tort ...
ITALIA: SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Sebbene l'origine di questo classico della tradizione sia collocabile a Napoli, città dove l’olio extravergine di oliva e il peperoncino sono ingredienti pressoché onnipresenti, gli spaghetti aglio, ...
