La Pasta in bianco di Luca Natalini
Ogni Chef ha la sua pasta. Ci sono i fratelli Cerea con il loro blasonato Pacchero al pomodoro; Massimo Bottura con la sua Lasagna concettuale; Diego Rossi con la sua Pasta al Burro. Poi, C’è Luca Na ...
Luca Natalini e la sua Cucina di Mercato
“Tutte le mattine mi reco al mercato” Paul Bocuse Basterebbe questa semplice citazione di Paul Bocuse per inquadrare lo spirito e la filosofia gastronomica di Luca Natalini: giovane talento ...
LA PASTA IN BIANCO: SPAGHETTI, VERMOUTH ALLE PRUGNE, ACETO, MIELE E BRODO DI ALLORO BRUCIATO DI LUCA NATALINI
“Un intrigante equilibrismo” by Fiorello Bianchi Dove? Da Luca Natalini presso il ristorante Autem, di Langhirano.
