SPAGHETTONE ALLO ZAFFERANO, di A. CASALI
Spaghettone “Monograno Felicetti” allo zafferano, capesante in crudo, burro acido e alloro I piatti sono cromaticamente molto vivi e sempre esteticamente molto curati, ma qui c’è anche la giusta t ...
BOTTONI CON PATATA FERMENTATA, LIEVITO, CAGLIATA DI SEGALE E UOVA DI ARINGA AFFUMICATE DI DAVIDE CARANCHINI
“Un acid trip dal quale non vorresti proprio uscire” by Fiorello Bianchi Dove? Al Materia di Davide Caranchini, Cernobbio.
