SPAGHETTO FREDDO MANTECATO IN ACQUA DI FRUTTI DI MARE E COULIS DI POMODORO, DI CATERINA CERAUDO
"Una portata lineare che sottolinea la perfetta cottura e consistenza e in cui la mantecatura con acqua di frutti di mare e coulis di pomodoro coronano un piatto in cui la pasta è assoluta protagonis ...