DAVIDE DI FABIO
Classe 1985, nato a Milano, di origini abruzzesi, dopo sedici anni ai fornelli dell’Osteria Francescana, lo Chef Davide Di Fabio, per amore, decide di lasciare Modena. Inizia così l’avventura in prov ...
LA ZUPPIERA, DI DAVIDE DI FABIO
“Pasta con brodetto di pesci dell'Adriatico (leccia, canestrelli, bianchetti, gamberi rosa), i loro crudi, salsa di seppia e salsa all’aglio dolce“ by Davide Di Fabio. Dove? Da Davide Di F ...
LA ZUPPIERA, DI DAVIDE DI FABIO
Ingredienti per 4 persone: 400 g pasta Le Virtù800 ml brodetto di pesce filtrato60 g olio extravergine di olivascorza di 1 limone Per ultimare il piatto:50 g salsa di cozze50 g salsa di canocch ...
