SPAGHETTI CACIO E 7 PEPI, di ERRICO RECANATI
Piatto firma rimane l’imperdibile – e ormai giustamente inamovibile dalla carta – spaghetti “cacio e 7 pepi“. Qui è la pasta a finire sul camino, sotto una cloche: dopo la cottura e prima di essere s ...
PASTA CACIO E I 7 PEPI COTTA ALLA BRACE DI ERRICO RECANATI
Ingredienti per 4 persone320 g di spaghettoni Benedetto Cavalieri70 g di Pecorino di fossa di Cau & Spada60 g di Parmigiano Reggiano 30 mesi7 pepi: Timut, Lungo, Selvatico del Madagascar, Verde n ...
