TORTELLI AL TAMARINDO, di F.BRUTTO e C.PAVAN
Tortellini ripieni di tamarindo, doppia panna e bitter Angostura I piatti che si succedono nel menù degustazione sembrano quasi una dichiarazione di intenti di questa filosofia. Filosofia dettata ...
SPAGO D’ORO, DI CHIARA PAVAN E FRANCESCO BRUTTO
La nostra versioneIngredienti per 4 persone 320 g spaghetti di semola di grano duro8 aliciuna foglia d’orouna noce di burroGarum di sarde q.b.succo di uva acerba fermentato q.b.finocchietto di mar ...
