RICORDO DI UNA “STRUNCATURA”, DI LUIGI LEPORE
Reinterpretazione del tradizionale formato di pasta lunga calabrese, con un tortello ripieno di alici, colatura di alici, aglio e olio, crema di prezzemolo e limone con pane croccante, pomodoro confi ...
BOTTONI DI PASTA FRESCA RIPIENI DI PEPERONE ROSSO E IL LORO BRODO, CON INFUSO DI OLIVE E CAPPERI, LIQUIRIZIA IN POLVERE, DI LUIGI LEPORE
"Semplicità e ragguardevole efficacia in una portata che è un piccolo vademecum dei fondamentali della cucina. " By Claudio Persichella Dove? A Lamezia Terme e più precisamente al ristorant ...
