"Mix tanto inedito quanto esplosivo di acetosa, papavero e bruscandoli regala alla pasta fredda una sapidità inaspettata che, in uno con la texture croccante dei pinoli, attiva una bramosa salivazion ...
Chef e proprietaria dal 2014 del ristorante L’Argine a Vencò a Dolegna del Collio, Antonia Klugmann è senza dubbio una delle donne simbolo della ristorazione italiana. Premiata dalla prestigiosa guid ...
A L’Argine a Vencò di Antonia Klugmann, Dolegna del Collio Pasta fresca al finocchio, condita con finocchio fresco, orzo e un intenso - e indimenticabile - brodo di abete. Ingredienti poco usuali, ...
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