SPAGHETTO IN BRODO DI COZZE E ZAFFERANO, MANTECATO IN GRASSO DI MANZO, POLVERE DI ZENZERO E COZZE, DI LUCA ABRUZZINO
"Dalla cottura comme il faut in cui il brodo di cozze si arricchisce felicemente delle nuance di zenzero e zafferano, in un gioco di sponde che si sussegue in modo assai convincente e sinto ...