TORTELLI PIACENTINI, di G. e C. PAVESI
Tortelli piacentini con ricotta vaccina del caseificio Colla, ricotta caprina del Boscasso, spinaci freschi e Parmigiano Reggiano 30 mesi La delicatezza e la setosità dei Tortelli piacentini, ...
RAVIOLI TRA ORIENTE E OCCIDENTE, di I. MAZZOCCHI
Ravioli di riso tra Oriente e Occidente ci stupiscono, e continueranno a farlo per lungo tempo, le commistioni estero-italiane dei ravioli di riso tra Oriente e Occidente, un piatto monumentale ch ...
AGNOLOTTI
I più famosi sono sicuramente gli agnolotti piemontesi ma da nord a sud sono diverse le regioni che ne propongono gustose varianti. Ovunque, la forma tradizionale è quadrata o rettangolare, con ...
