DITALINI, di N.NIEDERKOFLER
Ditalini di farro in estratto di selvaggina Quanto ai ditalini, formato di pasta comfort per antonomasia, questi accolgono una seduzione conturbante: quella ematica e deliziosamente borgognona del ...
SPAGHETTO FREDDO, PIL-PIL DI UVA SPINA E AGLIO NOVELLO, DI NORBERT NIEDERKOFLER
"Tutta la sua cucina, potrebbe esser concepita come l’ambizione a una dimensione rustica e frugale dell’esistenza da parte di un cuoco con solide basi classiche d’impronta smaccatamente francese. I ...
