LINGUINE ALL’AGLIO NERO, DI ROBERTO PONGOLINI
Linguine all'aglio nero fermentato con limone salato "Pongolini mette in risalto la sua briosa creatività, improvvisando piatti che valorizzano appieno gli ingredienti, pescati con cura e per ...
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Linguine all'aglio nero fermentato con limone salato "Pongolini mette in risalto la sua briosa creatività, improvvisando piatti che valorizzano appieno gli ingredienti, pescati con cura e per ...
Spaghetto con vongole, finocchietto, pinoli e aglio nero “Quattro elementi che si equilibrano in modo perfetto; il piatto risulta lussurioso, con una concentrazione gustativa sconosciuta al Salomo ...
"Tutta la sua cucina, potrebbe esser concepita come l’ambizione a una dimensione rustica e frugale dell’esistenza da parte di un cuoco con solide basi classiche d’impronta smaccatamente francese. I ...
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