BOTTONI AL PARMIGIANO, di A.CASALI
Bottoni al Parmigiano Reggiano, pera nashi, foie gras e aceto balsamico Un signature dish, che è paradigmatico della filosofia culinaria di Andrea, sono i bottoni al Parmigiano Reggiano, pera nash ...
SPAGHETTONE ALLO ZAFFERANO, di A. CASALI
Spaghettone “Monograno Felicetti” allo zafferano, capesante in crudo, burro acido e alloro I piatti sono cromaticamente molto vivi e sempre esteticamente molto curati, ma qui c’è anche la giusta t ...
