Il miglior piatto di pasta del 2022
La regina della tavola italiana nella sua veste migliore Sulla scia delle rassegne nelle quali ci siamo occupati di ricapitolare quale fosse, per noi, il miglior piatto gustato nel 2022 e quale co ...
TORTELLO DI CINGHIALE, MORCHELLE E MIELE, di A. BIAFORA
Tortello di cinghiale, morchelle, beurre blanc alle gemme di pino e licheni, miele di pigna Il menù ha una ritmica di servizio perfetta, per tempistiche e proporzioni, e, a nostro avviso, raggiung ...
PASTA E ALICI, DI ANTONIO BIAFORA
Ingredienti per 4 persone 30 g di tubetti15 g di alici80 g di salsa ai topinambur e alici20 g di pesto al finocchiettopepe rosa q.b. Per la salsa:500 g di topinambur100 g di cipolla10 g di agli ...
