BLUTNUDELN BURRO, SALVIA E GRAUKÄSE
Ingredienti per 4 persone Per la pasta200 g farina nera di segale200 g farina bianca1 dl sangue di maiale (o bovino)1 uovo Per il condimento120 g burrosalvia q.bGraukäse q.bsale grosso q.b V ...
TRENTO: BLUTNUDELN, O PASTA AL SANGUE
I blutnudeln non sono altro che le tagliatelle altoatesine. Si tratta di un formato di pasta alto circa 1 cm diffuso e consumato sia a Bolzano che in Val Pusteria e, in questo caso, anche conosciute ...
