PAPPARDELLE CON LARDO E CASTAGNE
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:300 g farina 003 uovaun pizzico di saleolio extravergine di oliva q.b. Per il condimento:150 g lardo150 g castagne cotte e sbucciate125 ml Marsala50 g bur ...
FETTUCCINE DI CASTAGNE AL RAGÙ BIANCO
Ingredienti per 4 persone Per la pasta:200 g farina di grano duro200 g farina di castagne3 uovasale q.b. Per il ragù:300 g polpa di manzo (cartella/pancia/fesone di spalla/fusello) macinata gro ...
