RICORDO DI UNA “STRUNCATURA”, DI LUIGI LEPORE
Reinterpretazione del tradizionale formato di pasta lunga calabrese, con un tortello ripieno di alici, colatura di alici, aglio e olio, crema di prezzemolo e limone con pane croccante, pomodoro confi ...
FUSILLI, COLATURA DI ALICI, BOTTARGA E NOCI
Ingredienti per 4 persone 320 g fusilli100 g noci sgusciate10 ml colatura di aliciuno spicchio di agliobottarga di muggine q.b.olio extravergine di oliva q.b.sale e pepe q.b.
