Ingredienti per 4 persone 1 l di latte250 g semolino100 g Pecorino Romano100 g burro2 tuorliqualche foglia di salviaParmigiano Reggiano q.b.noce moscata q.b.sale q.b.
Ingredienti per 4 persone Per la polenta:500 g farina di mais per polenta2 l di acquasale q.b. Per il condimento:50 g speck80 g Asiago30 g burro2 foglie di salviasale q.b.
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