MAFALDE CON CARCIOFI E PANCETTA
Ingredienti per 4 persone 500 g carciofi320 g mafalde150 g pancetta125 ml vino biancomezzo limonequalche foglia di menta frescaParmigiano Reggiano q.b.olio extravergine di oliva q.b.sale e pepe q. ...
MAFALDE/REGINETTE
Si tratta di un formato di pasta lunga valorizzato da un’arricciatura laterale che resta ben tratteggiata anche dopo la cottura. Si crea così un insieme di diverse consistenze fra i bordi ondulati e ...