QUALE SARÁ IL MIGLIOR PIATTO DI PASTA DEL 2023?
Ecco tutti i pronostici di Serena Sparagna Nello stardom delle preparazioni gourmet, quale sarà il piatto di pasta che più ha convinto critica e commensali? Alla vigilia dell’uscita delle guide ...
Pasta: i grandi siti internet a confronto
Nel mare magnum delle piattaforme digitali, quali sono le realtà web che si dedicano alla pasta e affini con maggiore dedizione? di Serena Sparagna In principio era la carta. Poi è arrivato il ...
Farine di insetti
Tra decreti e polemiche ecco tutto quello che c’è da sapere In Europa le farine di insetti hanno iniziato la loro ascesa dimostrandosi una valida alternativa anche per limitare l’impatto ambiental ...
Il miglior piatto di pasta del 2022
La regina della tavola italiana nella sua veste migliore Sulla scia delle rassegne nelle quali ci siamo occupati di ricapitolare quale fosse, per noi, il miglior piatto gustato nel 2022 e quale co ...
PODERE FORTE
L’azienda agricola Podere Forte, situata in quell’idilliaco scenario che è la Val d’Orcia, si configura come un’antica cortes romana: 500 ettari di terreno incontaminato, asservito alla produzione di ...
World Pasta Day: lo Spaghetto
Il 25 ottobre si celebra il World Pasta Day, la festa globale dedicata al nostro feticcio, che in giro per il mondo conta numeri in costante aumento e nel Bel Paese assurge a vero e proprio patrimoni ...
LA CARBONARA
Uno dei condimenti iconici della cucina italiana, felice matrimonio tra pasta, uova, guanciale e Pecorino, tanto famoso da essersi guadagnato una festa tutta sua: il 6 aprile è il Carbonara Day. O ...
PASTAMISÙ – Alessandro Panichi
Ingredienti PapiriCaffèAcquaCaffè BorghettiZuccheroSpuma al mascarponeCrumble al caffèCacao amaro
STEFANO BATTAINI
29 anni, originario di Varese, Stefano Battaini può vantare un curriculum di tutto rispetto e di impronta internazionale. A 19 anni, infatti, lascia l’Italia per dirigersi in primo luogo in Francia, ...
ITALIA: PASTA AI FUNGHI PORCINI
Da Nord a Sud è possibile gustare quella che è una vera prelibatezza: la pasta con i funghi porcini. Un piatto della tradizione molto amato, che è possibile gustare sia in autunno che in estate grazi ...
