Sebbene abbia solo trent’anni, Paolo Griffa ha già collezionato esperienze che basterebbero per una carriera intera, come quella al Combal.Zero di Scabin, alla corte di Serge Vieira in Francia e al P ...
*Ingredienti per 4 persone:
Elementi per la composizione del piatto:fusillonisalsa di boudinvaporoso di patatefinocchiella delle Alpisucco di barbabietola
Per la salsa di boudin:600 g boudin (o ...