IDEA DI PASTA AL RAGÙ, DI ALBERTO QUADRIO
Ingredienti per 4 persone Per la fonduta:100 g Vetta del Monviso100 ml latte8 g amido di mais Per il friggione:200 g cipolle bianche20 g strutto40 g di pomodori maturi sbollentati sbucciati e p ...
REGINETTE AL SUGO DI LEPRE
Ingredienti per 4 persone 400 g reginette500 ml vino biancouna lepre di media grandezzauno spicchio di agliouna cipollauna carotaun gambo di sedanoPecorino q.b.farina q.b.acqua q.b.alloro q.b.rosm ...